Eten en drinken in Normandië
De culinaire trots van Normandië: de appel. Ontdek de heerlijke appeltaart, cider en calvados of proef de zee, verse vis en schelpdieren staan hier overal op de menukaart.
De kinderen zullen dol zijn op de zoete specialiteiten uit Normandië, zoals roomijs van Isigny en crêpes. Ook de wijnliefhebbers kunnen genieten van de bekende Calvados regio met de beste wijngaarden van Normandië.
- Vegetarische opties en speciale dieetwensen kunnen ook gemakkelijk worden voldaan in Normandië.
- Handige tips voor het uit eten gaan met kinderen, zoals kindvriendelijke restaurants en lunchtijden.
- Haal lokale ingrediënten op de markten of in de boerderijwinkels voor een gezellige picknick.
- Informatie over het geven van fooi in Normandië en specifieke etiquette in restaurants.
Eten en drinken
De Normandische keuken staat bekend om zijn gebruik van verse lokale ingrediënten, en de appel is daar zeker een belangrijk onderdeel van. Van de uitgestrekte boomgaarden tot aan de traditionele gerechten, de appel speelt een grote rol in de culinaire cultuur van Normandië. Hier volgen enkele lekkernijen die je zeker moet proeven tijdens je vakantie in Normandië.
Appeltaart
Een van de meest populaire gerechten met appel in Normandië is de appeltaart, ook wel bekend als “Tarte Normande”. Het is een gebak met een knapperige korst en een vulling van gesneden appels en custard, bestrooid met een vleugje kaneel. Het is een heerlijk dessert dat je in bijna elk restaurant of bakkerij kunt vinden.
Cider en Calvados
Cider en calvados zijn dranken die onlosmakelijk verbonden zijn met Normandië. Cider is een licht alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde appelsap en is in verschillende varianten verkrijgbaar. Het kan als aperitief worden gedronken of bijvoorbeeld bij een gerecht met vis of zeevruchten. Calvados, daarentegen, is een sterke drank die wordt gedistilleerd uit cider en een kenmerkende droge en fruitige smaak heeft. Deze drank wordt vaak geserveerd als digestief en is ook populair om te gebruiken in gerechten zoals stoofschotels of sauzen.
Zoete specialiteiten
Voor zoetekauwen zijn er talloze lekkernijen in Normandië die de moeite waard zijn om te proeven. Zoals eerder vermeld, is de crêpe een bekend gerecht in Normandië, met een dunne pannenkoek gemaakt van tarwemeel, geserveerd met verschillende zoete of hartige vullingen. Roomijs is ook een absolute must-try in Normandië, vooral die van het merk Isigny. Dit roomijs wordt gemaakt van melk en room van koeien die grazen in de groene weiden van Isigny-sur-Mer en heeft een heerlijk volle smaak.
Wijn uit Normandië
Hoewel Normandië geen grote wijnproducent is, heeft de regio toch een aantal wijngaarden, met name in de Calvados regio. Hier worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd, die uitstekend passen bij zeevruchten en visgerechten.
Eten met kinderen
Kinderen zijn altijd welkom in restaurants in Normandië, maar het kan handig zijn om rekening te houden met de eetgewoontes en tijden van de lokale bevolking. De meeste restaurants openen hun deuren voor het avondeten rond 19:00 uur en sluiten rond 22:00 uur, dus het is een goed idee om hier rekening mee te houden met jongere kinderen. Gelukkig zijn er ook genoeg kindvriendelijke restaurants te vinden in Normandië, waarbij er vaak een speciaal kindermenu en speelvoorzieningen zijn.
Fooi en etiquette
In restaurants in Normandië wordt het gewaardeerd om een fooi achter te laten als blijk van tevredenheid over de service. Het is gebruikelijk om ongeveer 10% van het totale bedrag te geven, maar dit is uiteraard naar eigen inzicht. Daarnaast is het goed om te weten dat het gebruikelijk is om eerst vriendelijk te begroeten voordat je aangeeft wat je wilt bestellen en om beleefd te bedanken bij het verlaten van het restaurant.